ＪＲ新橋駅烏森口を下車。
左手側にある新橋西口通りに入る。
少し進んだ左側にあります。徒歩2分。 （地図）

店は小さく、昼はランチ、夜は飲み屋になるお店です。
入り口には鍋がありホルモンや牛スジを煮込んでいます。
店内はカウンターと小さなテーブル席で町の居酒屋といった感じ。
あまり清潔感はありません。
雰囲気はイイお店です。ランチは前金制。

営業時間：　平日9:30〜15:0017:00〜23:00、土11:30〜21:00
定休日：　日・祝
住所：　港区新橋3-21-9

ホルモン丼 500円、ホルキャべ丼 650円

和牛スジの煮込みと、豆腐、ねぎ、大根をご飯に載せたもので、 牛スジは箸で崩れるほどの柔らかさ、大根は真っ黒になるまでじっくりと煮込んであります。
味は見た目ほど濃くはなく、むしろあっさりしています。
牛スジは多少パサついており、個人的にはもう少しガッツリとしていた方が良かったかな。
テーブルには紅しょうが、一味唐辛子、赤鬼味噌があり、自由に使えます。
赤鬼味噌はその名の通り辛い味噌で味もよく、さっぱりめの丼のアクセントとしては 非常に良かったです。